たかちゃんうどん

			プレハブのお店。駐車場完備。
			【住所】富士吉田市上暮地2295-3　【電話】0555-24-3146
営業情報			【営業時間】10:30〜14:00　【定休日】木曜
食べたもの			【試食日】2012/1/8：天ぷらうどん（350円）
コメント			おばちゃんのレプリカ人形が目印のお店だがナビがないと行けないような所。かけうどん、肉うどん、天ぷらうどんがどれも350円均一なのが不思議。天カスサービスもある。ここの汁は好みだ。
			【妻の一言】 私と娘は肉そばをいただきました。比較的食べやすい麺ですが、それでも私には太くて固い麺です。娘はペロリですが。サービスの漬物が美味しかったです。
			【麺】　　太めでもちもち麺 【汁】　　味噌味ベース 【具】　　キャベツ、馬肉 【薬味】　すり黒ごまだれ

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■富士吉田の郷土食「吉田うどん」 富士吉田市は標高750m前後の富士山麓の町です。名物の｢手打ちうどん｣は、高冷地のため稲作には適さない厳しい自然環境の中で、古くから人々の間で伝えられてきた、富士吉田の代表的な食文化と言える。また、日頃の食事にはもちろん、祝儀、不祝儀などの時に必ずうどんを食べて終わりにするのが”うどん”好きの富士吉田の土地柄ではあるそうです。市内には”うどん屋”さんが49軒ほどあり、富士五湖まで範囲を広げると「吉田うどん」の流れを汲む店が60軒ほどあるとのこと。富士山の天然ミネラル豊富な水は、味も良く冷たいため、腰のある麺が打てるのです。特徴の一つに、茹でたキャベツが載っている事です。キャベツはビタミンＵが多く含まれているので、消化促進させる効能があり、コシがあり硬いうどんとキャベツを一緒に食べる事は、利にかなっています。「吉田うどん」を初めて食べる人は、「かけうどん」を頼むのが無難です。麺が固いので”冷”が付く品は、リピータになってからの方が良いでしょう。他有名店を紹介しておくと、観光客にも人気があるのは、「はなや」、「白須うどん」、「桜井うどん」など。地元で人気があるのは、「美也樹うどん」、「みうらうどん」、「たけ川」など。皆さんも是非食べてみてください。

（吉田のうどん・忍野そば：株式会社　虎屋リカー　通販店） （丸新製麺の生めん 丸新製麺吉田のうどん（生）：グッドワード） （吉田のうどん：銘酒と特薦食材のフードマガジン） （いよいよ全国デビュー マルちゃんからカップ麺新登場！ 吉田のうどん　カップ麺　縦型ビッグ（１個）：銘酒と特薦食材のフードマガジン）

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