ふもとや

国道138号線沿い。ロイホ近く。駐車場完備。
【住所】山梨県富士吉田市上吉田1112-1 【電話】0555-24-5187
営業情報
(2002/1創業)
【営業時間】11:00〜14:00 【定休日】火曜
食べたもの 【試食日】2009/4/26:かけうどん(\400)

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【コメント】
富士吉田名物「吉田のうどん」スタンプラリーを実施(2009/3/1〜6/30)中です。入口は普通だが店内はかなり広い。整備された広い駐車場と国道沿いと言うアクセスの良さからか、昔は300円さったが現在400円と価格は高め。だけど11:30頃だというのに満員。人気店となっているようだ。
【麺】こしのある適度な太さのもちもち麺
【汁】味噌と醤油のあわせ
【具】キャベツ・葱・(馬肉)
【薬味】ごま唐辛子(黒)
■富士吉田の郷土食「吉田うどん」
富士吉田市は標高750m前後の富士山麓の町です。名物の「手打ちうどん」は、高冷地のため稲作には適さない厳しい自然環境の中で、古くから人々の間で伝えられてきた、富士吉田の代表的な食文化と言える。また、日頃の食事にはもちろん、祝儀、不祝儀などの時に必ずうどんを食べて終わりにするのが”うどん”好きの富士吉田の土地柄ではあるそうです。市内には”うどん屋”さんが49軒ほどあり、富士五湖まで範囲を広げると「吉田うどん」の流れを汲む店が60軒ほどあるとのこと。富士山の天然ミネラル豊富な水は、味も良く冷たいため、腰のある麺が打てるのです。特徴の一つに、茹でたキャベツが載っている事です。キャベツはビタミンUが多く含まれているので、消化促進させる効能があり、コシがあり硬いうどんとキャベツを一緒に食べる事は、利にかなっています。「吉田うどん」を初めて食べる人は、「かけうどん」を頼むのが無難です。麺が固いので”冷”が付く品は、リピータになってからの方が良いでしょう。他有名店を紹介しておくと、観光客にも人気があるのは、「はなや」、「白須うどん」、「桜井うどん」など。地元で人気があるのは、「美也樹うどん」、「みうらうどん」、「たけ川」など。皆さんも是非食べてみてください。
(吉田のうどん・忍野そば:株式会社 虎屋リカー 通販店)
(丸新製麺の生めん 丸新製麺吉田のうどん(生):グッドワード)
(吉田のうどん:銘酒と特薦食材のフードマガジン)
(いよいよ全国デビュー マルちゃんからカップ麺新登場! 吉田のうどん カップ麺 縦型ビッグ(1個):銘酒と特薦食材のフードマガジン)
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