一ちゃんうどん

			禾生第2小学校近く。駐車場完備。
			【住所】都留市小形山784-1　【電話】0554-45-7244
営業情報			【営業時間】10：30〜13：30　【定休日】日曜と祝祭日
食べたもの			【試食日】2007/4/21：きんぴらうどん（\400）
コメント			昆布と煮干しからだしを取り、しょうゆとみそを合わせた汁が好み。唐辛子ベースの薬味の他、すりごまもサービスしている。腹いっぱい食べたいという人には「ジャンボうどん」（800円）がおすすめ。すりばちに入って出てくるらしい。
			【麺】こしのある極太麺 【汁】醤油と味噌の合わせ 【具】キャベツ 【薬味（すりだね）】ごま味噌唐辛子、すりごま

都留うどんの特徴は太く固く長い麺に茹でキャベツが必ず付いてくるスタイル。お隣の富士吉田市では、「吉田うどん」というブランドとして確立されているが、都留市もまた同じスタイルのうどんが食べられるお店が数多く存在する。

（吉田のうどん・忍野そば：株式会社　虎屋リカー　通販店） （丸新製麺の生めん 丸新製麺吉田のうどん（生）：グッドワード） （吉田のうどん：銘酒と特薦食材のフードマガジン） （いよいよ全国デビュー マルちゃんからカップ麺新登場！ 吉田のうどん　カップ麺　縦型ビッグ（１個）：銘酒と特薦食材のフードマガジン）

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