大戸屋　相鉄ジョイナス店　

			相鉄ジョイナスビルＢ1Ｆ。ファンシーレストランアベニュー。
			【住所】横浜市西区南幸1-5-1　【電話】045-290-4280
営業情報			【営業時間】10：00〜22：00　【定休日】不定
食べたもの			【試食日】2002/9/30：焼魚さんま定食（\650）、さば味噌煮（\400）
グループ店			株式会社大戸屋：和定食中心の定食専門店「大戸屋ごはん処」のチェーン展開を行っている。（89店舗　2002年7月現在)

【コメント】 最近評判であるお店である。コンセプトが素晴らしく、この手の定食類が大好きな私としては嬉しいお店である。さて味の方ですが、値段はかなりリーズナブルで、特に鶏料理は東北の銘柄鳥「めぐみどり」を使用してこだわっている。今回はお店の実力を知るために、あえて魚料理を頼んでみた。うーん、サンマやさばの脂ののりはイマイチで、特にサンマは皮のパリパリ感や振り塩が感じられず残念な出来であった。さば味噌煮の方は味噌の味で素材をカバーしているのではないかと感じられた。ここはやはり創作性があり、見た目も旨そうな肉料理にすべきと後悔。ワカメの味噌汁だが、もしかしたら具は日替わりなのかもしれないが、もう少し工夫がほしい。

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