我家の食材(うどん)

■うどん■ ※ご当地うどんはこちら


ほうとうと言えば山梨の「小作」が有名です。
職人仕込み ほうとう
(有)今定
群馬県桐生市の麺類製造販売メーカーです。桐生うどん会のメンバーでもあります。

【原材料】 小麦粉、でん粉、食塩、酒精、乳化剤(大豆由来)、酸味料
【価格】 240g:\100程度
赤城山より南の地方は、良質の小麦の産地として昔から知られています。群馬では、水沢うどん、館林うどんが有名です。
(水沢うどん)
(館林うどん:伝統の味を伝えて百十年花山うどん)
(館林うどん)
細うどん/干しひらめん/ひやむぎ
財団法人矯正協会・横浜地方事務所
横浜刑務所の刑務所作業製品のうどん。これはおすすめです。(2007/11)
2008/5/24、25と寒川総合体育館で刑務所作業製品の販売会を行っています。市原の味噌(こちら)も有名。(2008/5)

【原材料】 小麦粉、食塩
【価格】 250g(細)200g(干し)240g(ひやむぎ):\130
座間産地粉細うどん
座間市
座間市の特産品・推奨品認定のうどん。(2011/7)

【原材料】 座間産小麦、食塩
【価格】 220g:
人参うどん
会津製麺工業(有):会津若松市
会津産人参使用のうどん。(2005/2)

【原材料】 小麦粉、人参粉末、食塩
【価格】 180g:\368
千歳麺(旧・東京麺)
(株)千年屋本店:厚木市緑ヶ丘5-2-23
湘南わかめうどん
茅ヶ崎フィッシュセンター
厚木の干しうどんです。

【原材料】 小麦粉、食塩
【価格】 250g:\118
茅ヶ崎市役所の食堂隣の売店で怪しい品を見つけました。最初納豆かと思ったのですが、近寄ってみるとサーフボードの形をしたわかめを練りこんだうどんです。315円と結構高かったのですが、つい買ってしまいました。味はなかなかです。

【原材料】 小麦粉、食塩、わかめ
【価格】 200g:\315
丹沢名産 麺美人 角うどん /季のうどん
全国農業共同組合連合会
神奈川県本部秦野綜合工場:秦野市平沢
秦野の干しうどんです。

【原材料】 小麦粉、食塩 小麦粉、澱粉、食塩
【価格】 250g:\155程度 200g:\
(株)せき製麺
やまなみうどん 藤野 やまなみうどん
地場産の焙煎大豆入りうどん「いわ麺」と藤野産椎茸を練り込んだ「やまなみうどん(300円)」。(2010/7)

【原材料】 小麦粉、食塩、しいたけ(藤野産)
【価格】 250g:\300
地ごな庵 生うどん
コシの強いうどんで、津久井町の特産品となっています。