我家の食材(ケチャップ)

【ケチャップ】
2000年の市場規模は、240億円程度。シェアを見るとカゴメ、日本デルモンテ、ハインツ日本、ナガノトマトなどが上位。
トマトケチャップ
井出トマト農園:神奈川県藤沢市宮原2420
桃太郎トマトを使ったトマトケチャップ。寒川の「わいわい市」で購入。(2009/11)

【原材料】 トマト、砂糖、食塩、醸造酢、りんご酢、唐辛子
【内容量/価格】 300g:\840

ROZA TOMATO KETCHUP
(株)トマトコーポレーション
タイのトマトケチャップ。(2007/8)

【原材料】 トマペースト、砂糖、酢、塩、香辛料
【内容量/価格】 300g:\100程度

有機甘口トマトケチャップ
(株)光食品
真っ赤に熟成した有機農産物トマトをたっぷりと使用しました。自然な色・味・香りでどなたにも好まれる、ちょっと甘口のトマトケチャップ。(2007/2)

【原材料】 有機トマト[アメリカ産・国内産・他]、有機玉葱、有機にんにく、有機砂糖[アルゼンチン産・他]、麦芽水飴、有機純米酢、有機りんご酢、塩、香辛料
【内容量/価格】 300g:\498程度

トマトの花(トマトソース)
小俣園芸:神奈川県相模原市
手作りトマトソース。詳細はこちら。(2008/1)

【原材料】 トマト、玉ねぎ、にんにく、砂糖、食塩、醸造酢、香辛料
【内容量/価格】 225g:\400

明宝 磨墨の里
(株)明宝レディース
岐阜県内産の「桃太郎」トマトの果汁100%で製造。(2007/2)

【原材料】 トマト、砂糖、玉ねぎ、酢、食塩、生姜、にんにく、こしょう、唐辛子、ローレル、シナモン
【内容量/価格】 300g:\525

清水屋トマトケチャップ
横浜屋本舗
横浜発祥・幻のケチャップの復刻。有機トマト使用。(2011/5)

【原材料】 有機トマト、有機砂糖、有機醸造酢、食塩、有機たまねぎ、有機香辛料
【内容量/価格】 300g/\

清水屋は、明治29年に、横浜に創業。
ハインツ トマトケチャップ
ハインツ日本(株)
着色料、保存料は未使用のアメリカ製ケチャップ。(2005/4)

【原材料】 トマト、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ)、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料、香辛料抽出物
【内容量/価格】 680g/\

H.J.ハインツ社は、130年余り(1869年創業)の歴史を持つ世界有数の食品メーカー。アメリカを拠点とし、200を超える国々や地域で約70の子会社、関連会社を通して数々の製品が販売されている。
デルモンテ 有機 トマトケチャップ
キッコーマン(株)
塩分、糖分、カロリーをカットしているケチャップ。イタリアシチリア産岩塩とデルモンテ特製の有機ビネガーを使用している。(2004/3)

【原材料】 有機トマト、有機砂糖、有機醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料
【エネルギー】 94kcal/100g
【内容量/価格】 195g/\220
江戸川の水路などを生かし、野田で醤油醸造が始まったのは16世紀。キッコーマンは、この地で大正6(1917)年創業した。今や最大手の醤油メーカーである。
(株)ナガノトマト
昭和15(1940)年、「長野県購買販売連合会村井工場」として食品加工を開始。日本で最初に無着色ケチャップを製造したメーカ。
オムライス好きのケチャップ
元祖オムライスの店「北極星」北橋総料理長監修。1925年(大正14年)に日本で生まれ、日本人に愛され続けている洋食、オムライス。そんなオムライスが好きな人のための、専用ケチャップ。(2010/4)
【原材料】 トマト、砂糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、しょう油(小麦を含む)、醸造酢、食塩、酒精、バター、白ワイン、酵母エキス、こんぶエキス、香辛料、オニオンパウダー、増粘剤(加工デンプン)
【内容量/価格】 195g/\198程度/124kcal/100g
信州生まれのケチャップ
今秋リニューアルするそうだ。(2008/9)
【原材料】 トマト、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醸造酢、食塩、たまねぎ、ニンニク、香辛料
【内容量/価格】 300g/\300/112kcal/100g
ナガノ トマトケチャップ
ワインビネガー使用。(2005/6)
【原材料】 トマト、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醸造酢、たまねぎ、食塩、香辛料
【内容量/価格】 500g/\315
シェフメート オリーブ入りトマトソース/チーズ入りトマトのソース
『イタリア産完熟トマトと香味野菜をベースにオリーブが入ったトマトソースです。スライスしたグリーンオリーブを11%配合した風味豊かなソースです。グリーンオリーブの爽やかな風味が肉料理やご飯物に最適です。素材にあわせるだけで、トマトのメニューが簡単にでき上がります。』『イタリア産完熟トマトと5種類のチーズ(パルミジャーノ、ペコリーノ、グラナ・パダーノ、リコッタ、マスカルポーネ)が入ったトマトのソースです。チーズのうまみが溶け込んださっぱり感のあるソースです。チーズのコクとトマトの酸味が白身魚や肉料理に良くあいます。白身魚にかけるだけで簡単にトマト料理ができあがります。』とのこと。(2005/6)
【内容量/価格】 390g/\298程度
カゴメ(株)
カゴメは、食品メーカー大手で、トマト加工品最大手。明治32年、創業者の蟹江一太郎氏が、西洋野菜の栽培に着手、最初のトマトの発芽を成功し、明治36年から、トマトソース(現在のトマトピューレー)の製造・販売を開始した。明治41年からは、トマトケチャップ・ウスターソースの製造・販売を開始している。
チリホット ケチャップ
赤唐辛子&ハラペーニョ(青唐辛子)。(2008/4)
【原材料】 トマト、たまねぎ、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食塩、にんにく、香辛料、でん粉
【エネルギー】 116kcal/100g
【内容量/価格】 180g/\208程度
カゴメ トマトケチャップ
完熟トマト14個使用。(2004/3)
【原材料】 トマト、糖類(砂糖、ぶどう糖、ぶどう糖果糖液糖)、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料
【エネルギー】 121kcal/100g
【内容量/価格】 500g/\