2007/7/13、鎌倉パスタ逗子店(逗子市久木1、TEL 046-870-3309)としてリニューアルオープン。サンマルクホールディングス(岡山市)のグループ会社、鎌倉パスタ(岡山市)が展開するパスタ専門店。本店所在地やオーナーの名前に「鎌倉」との関係性はないものの、「生パスタをはしで食べる和風のくつろげる空間」というコンセプトのもと、「和風」のイメージに合うネーミングを検討した結果、「鎌倉」という言葉が選ばれ「鎌倉パスタ」が誕生したそうだ。現在、全国に約40店舗を構え、逗子店が湘南地区初出店となる。
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サンマルクカフェ
ベーカリーカフェ。都市部とショッピングセンター内に主にビルイン出店し、セルフサービス型カフェでありながら、焼きたてパンを豊富に供給する形態を取る(例外的に、郊外では駐車場のある平屋で運営している店舗も存在する)。ベーカリーレストランと同様、キッズルームを完備している店舗もある。「チョコクロ」(板チョコを包んで焼き上げたクロワッサン)が代表商品。ちなみに、「チョコクロ」はサンマルクカフェの登録商標である。(商標登録番号4570899・4719533号)
コーヒーの抽出機にはドトールコーヒー傘下のマグナ社のものを使用している。 千葉県船橋市には別業態も含め店舗数が多い。左記は埼玉東武ふじみ野駅前店。 |
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