大山豆腐（株）

国道246号線沿い。豆腐本陣山水亭を併設。大駐車場完備。
【住所】伊勢原市白根575　【電話】0463-96-1122
営業情報 【営業時間】11：30〜23：00　【定休日】無休
【コメント】
近所のどこのスーパーでも比較的よく手に入る、大きなメーカーです。

本造り もめん（2003/11）
【原材料】 丸大豆（遺伝子組換大豆不使用）、凝固剤（にがり：塩化マグネシウム、硫酸カルシウム）
【価格】 350g：\

大山豆腐 もめん（2005/8）
【原材料】 丸大豆（遺伝子組換大豆不使用）、凝固剤（にがり：塩化マグネシウム）
【価格】 500g：\
豆腐本陣山水亭では、豆腐料理や懐石料理を楽しめるが敷居が高い。併設されている「パルーラ亭」では、大豆から作られた豆腐麺「パルーラ」を使った麺料理や軽食をリーズナブルに食すことができる。今回は食事時ではなかったので、「パルーラ」の製品（300円程度）自体を購入。また「大豆パン工房」では国産大豆や搾りたての豆乳を使ったオリジナルパンが売られている。翌朝用のパンを何点か購入した。（2007/10/8）
【妻の一言】
おまけの小さなクロワッサンやおからをサービスで頂きました。
この商品は、血管の中、血液の流れをサラサラにしてくれる酵素、ナットウキナーゼが通常の6倍と、ビタミンK2も多く含まれているのがウリです。また容器が重ね小鉢と言う変わった実用新案容器です。（2004/11/2）
マイルド大山納豆 極小粒
【原材料】 丸大豆（遺伝子組換えでない）、納豆菌
【価格】 50g×3個パック（\）
えらく特売でした。この商品は、血管の中、血液の流れをサラサラにしてくれる酵素、ナットウキナーゼが通常の6倍と、ビタミンK2も多く含まれているのがウリです。また容器が重ね小鉢と言う変わった実用新案容器です。（2004/2/21）
健康志向
【原材料】 丸大豆（遺伝子組換えでない）、納豆菌
【価格】 50g×3個パック（\58程度）


パルーラ亭

営業情報 【営業時間】11：30〜23：00　【定休日】無休
食べたもの 【試食日】2007/11/25：和風きのこパスタ（\800）、ゴマ辛子タンタン麺（800円）
コメント 隣の山水亭では豆腐懐石料理が楽しめるが、パルーラ亭では、大山豆腐（株）が開発した大豆から作られた豆腐麺「パルーラ」を使った麺料理が食べられる。大豆を丸ごと使用しているので、他の麺やパスタと違い炭水化物はほとんどなく大豆たんぱく質と繊維、イソフラボンなどから出来ている。人気のタンタン麺の他、醤油、味噌、塩もあり、中華麺を選ぶこともできる。今回はもちろんパルーラをチョイス。ライスサービスでおぼろ豆腐の小鉢付きが嬉しい。意外にも結構辛く、見た目は普通の坦々麺であるが、コシのないそうめんのような食感の麺が結構いける。実は直売所でも売られており、結構お気に入りで何度か購入したことがあるのだが、タレにつけたり、サラダにしてならば食べたことはあるのだが、このようにラーメンとして食べたのは初めてである。好みが分かれるだろうが、豆腐好き、あるいは女性には好まれる麺料理かもしれない。パスタ料理も用意されている。
【妻の一言】
和風きのこパスタはバターが効いていておいしかったです。おぼろ豆腐の小鉢とサラダがつくのもGOOD。
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