我家の食材（各種油）

■ラー油■
桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」とエスビーの「ぶっかけ！おかずラー油」がお手軽価格で人気。
「辛そうで辛くない少し辛いラー油」
「ぶっかけ！おかずラー油」
横浜胡麻辣油（ラー油）
岩井の胡麻油（株）
純正胡麻油をベースに唐辛子を伝統的製法で配合。胡麻油の風味と唐辛子のピリ辛が絶妙にマッチしているとか。中華、韓国料理には欠かせない一品。特に餃子や冷奴には味を一層引き立てる。天鷹一味（唐辛子）が一房入っている。（2011/5）

【原材料】 食用ごま油、唐辛子
【内容量／価格】 55g／\460
てぃだかんかん島とうがらしラー油
パナハウス
やっと手に入れた逸品。まだ入手困難でプレミアム価格のようだ。（2010/11）

【原材料】 食用大豆油、にんにく、唐辛子、胡麻、砂糖、アーモンド、味噌、食塩、アミノ酸、（原料の一部に小麦、大豆を含む）
【内容量／価格】 120g／\840
ぶっかけじゃこラー油
国産たまねぎ・にんにく使用！具材がいっぱい入っている。（2011/2）

【原材料】 玉葱、白紋油、にんにく、豆板醤、カシューナッツ、白ごま、砂糖、旨み調味料、パプリカ、塩、じゃこ
※原材料の一部に小麦、大豆を含む。
【内容量／価格】 110g／\
石垣島ラー油と、おいしいペンギンごはん

石垣島ラー油と、おいしいペンギンごはん

価格：1,365円（税込、送料別）
石垣島ラー油
ペンギン（辺銀）食堂
今やプレミアム価格でしか手に入らない逸品。（2010/8）

【原材料】 　
【内容量／価格】 100g／\800
辛そうで辛くない少し辛いラー油
（株）桃屋
やっと手に入れた逸品。まだ入手困難でプレミアム価格のようだ。（2010/9）

【原材料】 食用なたね油、フライドガーリック、食用ごま油、唐辛子、フライドオニオン、唐辛子みそ、砂糖、食塩、パプリカ、すりごま、オニオンパウダー、粉末しょうゆ（小麦を含む）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンＥ）
【内容量／価格】 110g／\
ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛
エスビー食品（株）
やっと手に入れた逸品。フライドガーリックがGOOD。（2010/6）

【原材料】 食用なたね油、フライドガーリック、食用ごま油、赤唐辛子、調味料（アミノ酸等）、食塩、ラージャン、粉末醤油、砂糖、アーモンド、オニオンパウダー、パプリカ色素、酸化防止剤（ビタミンE）、(その他小麦由来原材料を含む)
【内容量／価格】 110g／\346
食べる！にんにくラー油 食べる！にんにくラー油
（有）相模物産
ごま油ちょい辛。（2010/6）

【原材料】 大豆油、唐辛子、野菜（にんにく、生姜、ねぎ）、トウチ、砂糖、食塩、干しえび、花椒
【内容量／価格】 200g／530円
ぜいたくラー油
ユウキ食品（株）
餃子にはつきものだ。贅沢に香味野菜・トウチ・干しエビ・唐辛子を加えて作った、具沢山のラー油。（2010/4）

【原材料】 大豆油、唐辛子、野菜（にんにく、生姜、ねぎ）、トウチ、砂糖、食塩、干しえび、花椒
【内容量／価格】 95g／\298
具入り辣油
エスビー食品（株）
あらく刻んだ唐辛子とにんにくをたっぷりと使用した本場香港式の風味豊かな具入り辣油（2010/4）

【原材料】 食用大豆油、にんにく、唐辛子、塩蔵唐辛子、醤油、食塩、食用ごま油、砂糖、調味料（核酸）、（その他小麦由来原材料含む）
【内容量／価格】 85g／\250
ラー油
エスビー食品（株）
餃子にはつきものだ。

【原材料】 ごま油、コーン油など
【内容量／価格】 33ml／\
■ごま油■
マルホン 圧搾 純正ごま油
竹本油脂（株）
享保10（1725）年創業の老舗。

【原材料】 食用ごま油
【内容量／価格】 200g／\148程度
金印純正ごま油
かどや製油（株）
安政5年、香川県小豆島で加登屋製油所を創業、ごま油の製造販売を開始した老舗。昭和60年代に業界トップとなり現在に至る。
定番です。創業以来純生にこだわる商品。

【原材料】 食用ごま油
【内容量／価格】 200g／\
ごま油好きのごま油
味の素（株）
提携している竹本油脂（株）製品かな？

【原材料】 食用ごま油
【内容量／価格】 180g／\
香味焙煎 ごま油
味の素（株）
提携している竹本油脂（株）製品かな？

【原材料】 食用ごま油
【内容量／価格】 150g／\
■オリーブオイル■ （オリーブの店　Oliva-Oliva）
2000年の市場規模は、15億円程度。シェアを見ると日清製油、味の素、ホーネンコーポレーション、モンテ物産などが上位。
＜オリーブ油の国際規格＞
■バージン・オリーブオイル
精製せず、機械的な方法だけで採ったもの。
■エキストラバージン・オリーブオイル
バージンオイルのうち、酸度1%以下で検査で風味、色、香りとも申し分ないと診とめられたもの。サラダやマリネ等のそのまま食べる時に使う。パスタにも最適。
■精製オリーブオイル
バージンオイルを精製し刺激性や高い酸度を抑えたもの。
■ピュアタイプオリーブオイル
バージンオイルと精製オイルをブレンドしたもの。酸度1.5%以下。炒め物や揚げ物等、火を使う（熱を加える）料理に使う。
ORIO EXTRA VERGINE DI OLIVA IL MADONNINO
Collegio Toscano degli Olivicoltori - OL.MA Scrl Loc. Madonnino
コッル・トスカーノ・オリーヴィコルトーリ・オルマ社
トスカーナ地方マレンマで、OL.MAは選び抜かれた最良のオリーブオイルを生産している。1000軒の加盟農園が栽培し、収穫したオリーヴの実は、3000年の歴史をもつ製法で抽出され、貴重で用途多彩なエキストラ・ヴァージン・オリーヴオイルが生まれる。
【原産国】 イタリア
【内容量／価格】 500ml／\

FILIPPO BERIO EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
輸入：（株）ホーネンコーポレーション

【原産国】 イタリア
【内容量／価格】 227g／\

BOSCO　EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
輸入：日清製油（株）

【原産国】 イタリア
【内容量／価格】 912g／\

■食用油■
健康エコナ
花王（株）
特定保健用食品の食用油「健康エコナ」

【原材料】 大豆と菜種がベース
【内容量／価格】 500g／\600程度