鉄板焼き すぎ本

			JR身延線・西富士宮駅から徒歩4分。駐車場完備。
			【住所】静岡県富士宮市西町16-3　【電話】0544-26-4477
営業情報 （S23創業）			【営業時間】11：30〜22：30（日祭〜21：00）　【定休日】火曜
食べたもの			【試食日】2004/1/12：焼きそば（\380）、お好み焼き（\380）、焼きうどん（\380）
コメント			「富士宮やきそば＆温泉（小山町健康福祉会館）ドライブ」を計画した際、一番の老舗と知り選んだお店。叶屋の麺を使用した人気店。お好み焼きも自慢のお店である。
			【妻の一言】 お好み焼きの具を頼まなかったのが心残りです。
			【富士宮やきそばについて】 富士山本宮浅間大社の門前町・富士宮は、秋田・横手、栃木・太田とともに、3大焼きそばタウンかつ、その筆頭とのこと。 富士宮には、やきそば店が多く、至るところで見かけます。腰があり、シコシコ感がある「蒸し麺」（地元のマルモ食品工業、叶屋、曽我めんの3社がある）、豚の背油からラードを搾り取った「肉かす」を使用し、「いわしやさばの削り粉」、「紅しょうが」。「地元産高原キャベツ」を加えるのが特徴です。もちろんソースにもこだわっています。「富士宮やきそば」の大ブレイクの陰に、「富士宮やきそば学会」の存在があり、学会が作成した「富士宮やきそばマップ」が、「町づくりサロン宮っ！」で配布されています。また、左記の公式ガイドブックが980円で販売されています。 （富士宮やきそばのよねやま：山海の味覚の宝庫【静岡】から「旬」の特産品をお届けします♪） （マルモ食品工業の麺です） ※ すぎ本とは関係ありません

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